Скумбрия, запеченная в духовке с картошкой, овощами, в горчичном соусе, рецепты, видео
Содержание
Есть ли на земле человек, который отказался бы отведать изысканного блюда из рыбы? Даже самые привередливые гурманы знают, что скумбрия, запеченная в духовке, покорила многие сердца. Ведь она готовится всего полчаса, а послевкусие остается надолго. К тому же в продукте содержится ряд полезных элементов, способствующих нормальной деятельности человеческого организма.
Рыба считается одним из главных продуктов практически у всех народностей планеты. Ее варят, парят, жарят, солят, сушат и, конечно же, запекают. Именно в таком виде она ценится больше всего. Поэтому кулинары всего мира предлагают сотни проверенных рецептов скумбрии, запеченной в духовке, среди которых важно выбрать лучшие. Но перед этим необходимо с ними ознакомится. Попробуем окунуться в мир кулинарных шедевров и экспериментировать на своей кухне.
Рыба, запеченная в фольге – быстро, вкусно, полезно
Многие заметили, что в последнее время, темп жизни постоянно увеличивается. Поэтому хозяйкам приходится выбирать простые рецепты блюд, которые можно приготовить за короткое время. А сколько запекать в духовке скумбрию в фольге? Цифра поистине смешная – 30 минут. Зато блюдо получается с отменным вкусом и ароматом. Для его приготовления понадобятся такие компоненты:
- свежемороженая скумбрия;
- сливочное масло;
- приправы для рыбы;
- лимон;
- перец черный в виде порошка;
- соль.
Чтобы приобрести рыбу хорошего качества, нужно знать несколько секретов. Глаза должны быть выпуклыми, но не тусклыми. Жабры – красными либо розоватыми. Тушка – упругая, блестящая и слегка увлажненная.
Этапы приготовления состоят из таких процессов:
Чтобы подчеркнуть специфический вкус морской рыбы, хорошо использовать смесь перцев, имбирь, тимьян, мелису и немного душицы.
Подают запеченную в духовке скумбрию, в фольге, полностью раскрыв ее. Иногда это выглядит как блестящие серебряные тарелки с рыбой. Кушанье никого не оставляет равнодушным, поскольку источает приятный аромат, вызывая аппетит. Неужели не захочется отведать такую рыбу? Многие уже оценили ее отменный вкус.
Рыба в сочетании с травами и лимоном
По мнению диетологов, мясо лучше усваивается организмом, если вкушать его с травами. Это касается также и рыбы. Приготовить скумбрию, запеченную в духовке с лимоном и травами можно из таких ингредиентов:
- свежемороженая скумбрия;
- помидор;
- лимон среднего размера;
- укроп, петрушка, базилик;
- лук репчатый;
- кусочек сливочного масла;
- приправы (перец, кориандр);
- соль.
Поэтапная инструкция создания полезного кушанья:
Фольга имеет две стороны. Было замечено, что матовая поверхность отлично пропускает тепло, а глянцевая – отражает. Учитывая этот факт, рыбу лучше положить на блестящую поверхность, чтобы она хорошо пропеклась и осталась сочной.
Рыба в компании с королевой огорода
С тех пор, как в Россию была завезена картошка, она стала любимым продуктом истинных кулинаров. А если соединить ее с мясом рыбы, получаются изумительные яства. Рассмотрим, как готовится скумбрия, запеченная в духовке с картошкой, и возможно кому-то понравится этот рецепт.
Итак, список необходимых продуктов:
- картофель;
- скумбрия;
- несколько луковиц;
- лимон для сока;
- ветки петрушки, укропа, руколы;
- душистый измельченный перец;
- приправы для рыбных продуктов;
- соль;
- жир для смазки фольги.
Вариант создания аппетитного яства включает следующие процессы:
Диетическая рыба, запеченная в рукаве
Люди, которым противопоказана жирная еда, также желают полакомиться вкусными яствами. Для них кулинары предлагают скумбрию, запеченную в духовке и в рукаве. Такое кушанье получается нежирным, а мясо просто тает во рту, вызывая приятные ощущения. Для блюда необходимо взять:
- скумбрию;
- луковицу;
- лимон;
- специи;
- соль;
- масло растительного характера.
Готовят его довольно просто. Подготовленную рыбу разрезают пополам. После этого натирают специями, солью и сбрызгивают соком лимона. На одну половину кладут кольца лука, на другую кусочки лимона.
Далее соединяют обе части рыбы. Сверху поливают растительным маслом. Укладывают тушку в рукав, запаковывают его и отправляют в духовую печь примерно на 30 либо 40 минут.
Подают блюдо с отварным картофелем, овощным салатом и зеленью как легкий диетический ужин. Те, кто знают, как вкусно запечь скумбрию в духовке для диетического питания, всегда вкушают изысканные блюда. Может не грех воспользоваться новым рецептом и питаться здоровой едой? Попробуйте.
Запеченная рыба под соусом
Любителям острых продуктов, кулинары предлагают особенный рецепт запеченной скумбрии под соусом из горчицы.
Список необходимых компонентов:
- свежая скумбрия;
- майонез;
- лук, несколько головок;
- соевый соус;
- горчица;
- специи;
- соль.
Шаги приготовления:
Для кушанья желательно выбирать жирную рыбу. Опознать ее можно по широкой спинке замороженной особи.
Оригинальное яство для праздничного стола
Чтобы удивить близких друзей, многие стараются использовать рецепт необычного блюда для праздничного стола. Опытные повара предлагают приготовить фаршированную скумбрию, запеченную в духовке. Для этого необходимо приобрести такой список ингредиентов:
- свежие тушки скумбрии;
- шампиньоны;
- морковка;
- картофель;
- растительный жир;
- лук большого размера;
- лимон;
- кучерявые ветки укропа;
- чеснок (несколько зубчиков);
- перец;
- набор специй для рыбных блюд;
- соль.
Традиционный вариант приготовления доступен для неопытных домохозяек и состоит из таких шагов:
Как видно, этот рецепт скумбрии, запеченной в духовке, готовится несложно. Зато идеально подходит для праздничного стола. Гости обязательно оценят усилия хозяйки, и, возможно, попросят добавки. Бывает ли ценнее благодарность за кушанье, чем попросить еще?
Рыбное кушанье с твердым сыром
Когда хочется разнообразить свой рацион питания, можно попробовать отменное блюдо – скумбрию, запеченную в духовке с овощами. Готовят его из простого набора продуктов:
- скумбрия свежемороженая;
- картофель;
- твердый сыр;
- морковка;
- майонез;
- масло для термообработки;
- тмин;
- смесь приправ;
- перец;
- соль.
Процесс приготовления включает простые действия:
Чтобы кушанье получилось с румяной коркой, за несколько минут до готовности, желательно снять верхний шар фольги. Затем поставить его в печь еще на 5 минут.
Добавить комментарий