Запеченные роллы в домашних условиях, как приготовить, рецепт с фото, видео
Содержание
Запеченные роллы — это отличный вариант для праздничного стола или для ужина в семейном кругу. Их можно приготовить с любыми ингредиентами, добавить соус по вкусу и угощать гостей. Однако, любителям японской кухни стоит приобрести основные компоненты в специализированном магазине — именно за счет них готовое блюдо приобретает характерный вкус и аромат.
Теплые роллы под острым соусом
Есть простой способ, как сделать запеченные роллы так, чтоб их невозможно было отличить от ресторанных. Качество и вкус этого блюда напрямую зависит от качества ингредиентов. В некоторых случаях традиционные компоненты можно заменить на аналоги, но лучше не отступать от рецепта. Вам понадобятся:
- нори;
- рис для приготовления роллов — он отличается от обычного и продается в специализированных магазинах;
- отварные креветки;
- красная рыба (семга или лосось);
- икра летучей рыбы;
- крабовое мясо;
- огурец;
- мягкий сыр (филадельфия, букко или альметте);
- для соуса — майонез, острый соус чили и чеснок.
Для запеченных роллов в домашних условиях отдельно приготовьте основное блюдо и соус, а затем соедините их и отправьте в духовку. Процесс очень прост, с ним справится даже начинающий:
![](/wp-content/uploads/2018/04/435b4ba88fec2d11ca1464fad102f684.jpg)
![](/wp-content/uploads/2018/04/901ec717b9110d05d8d8ceb7a9ddbb63.jpg)
![](/wp-content/uploads/2018/04/dc840dd09aa82407196133454d5edeb1.jpg)
![](/wp-content/uploads/2018/04/ce5b020a2d605894cf6863cb4fbe472d.jpg)
![](/wp-content/uploads/2018/04/759ee7b05d0e3f7469e429e8271e8c76.jpg)
![](/wp-content/uploads/2018/04/87f2ab5b2d45921e7e47ff741aa085fd.jpg)
Для завертывания роллов стоит приобрести специальный коврик из бамбука (макису). Он предназначен для многоразового использования и традиционно используется в японской кухне.
Гункан-роллы с крабовыми палочками и острым соусом
Один из самых простых рецептов запеченных роллов в домашних условиях готовится с крабовыми палочками. По желанию, их можно заменить мясом краба. Кроме этого компонента, вам понадобится:
- нори и рис для суши и роллов;
- мягкий сыр (подойдут сорта «Филадельфия» или «Буко»);
- ингредиенты для соуса: майонез, чеснок, соусы соевый и чили, икра летучей рыбы.
Техника приготовления гункан-роллов отличается от обычной. Для такого блюда ингредиенты не выкладываются на рис перед тем, как завернуть начинку в нори. Каждый ролл готовится отдельно: для начала заворачивают небольшое количество риса в нори, а сверху выкладывают ассорти из остальных компонентов. После небольшой практики такие запеченные роллы получатся не менее ровными и вкусными:
![](/wp-content/uploads/2018/04/ccea0438b106fc757610aa70928ca74a.jpg)
![](/wp-content/uploads/2018/04/4d4045fc2fc96cede388f1fea857f849.jpg)
![](/wp-content/uploads/2018/04/6442e8f198bf66fcd47c58168dc7df76.jpg)
![](/wp-content/uploads/2018/04/55eeb4fa357396b2db97d605138f1dad.jpg)
![](/wp-content/uploads/2018/04/500ede7802224236b0bb841f019f84aa.jpg)
Имбирь — это отдельное блюдо, поэтому не кладите его сверху на ролл. Просто обмакните его край в соевый соус и ешьте отдельно, чередуя с роллами или суши.
Роллы в кляре с крабовыми палочками и овощами
Есть простой рецепт, как приготовить запеченные роллы в кляре. Для этого понадобится рис и нори, крабовые палочки и отварные креветки, филе форели, овощное ассорти (соленый огурец, морковь по-корейски и болгарский перец), а также майонез, соевый соус и мягкий сыр. Для кляра подойдет пшеничная мука с яйцом и панировочными сухарями.
![](/wp-content/uploads/2018/04/7147d0668872be21edb16ae8f1c02192.jpg)
![](/wp-content/uploads/2018/04/5865ac7db47781aa2e67759e800c0915.jpg)
![](/wp-content/uploads/2018/04/11a8f3886e9e1088e3c829eb72bd5f73.jpg)
![](/wp-content/uploads/2018/04/f8b6c2d1e21411616cd112e318404423.jpg)
Пошаговые рецепты запеченных роллов в домашних условиях находятся в открытом доступе. Главное для их приготовления — выбирать действительно качественные ингредиенты. Начинку выбирайте по вкусу. Не стоит заменять мягкий сыр на более бюджетные сорта и использовать обычный рис. В остальном можно проявить фантазию и создать свой авторский рецепт запеченных роллов.
Добавить комментарий